گرچه در برخی شرایط باید در مصرف تخم

مرغ کامل ملاحظاتی صورت پذیرد ولی بدلیل خواص ویژه و منحصر

بفردی که در تخم مرغ وجود داشته است و عدم مصرف آن می تواند کمبود

ترکیبات ضروری مثل کولین ،لوتئین و گزانتین را بهمراه داشته باشد لذا

نباید مصرف تخم مرغ در هیچ گروه سنی حذف شود بلکه باید در موارد محدودیت

مصرف ،مقدار مصرف آن با پزشک معالج کاهش یابد که حتی در بیماران مبتلا

به دیابت ،فشار خون بالا و بیماری قلبی-عروقی تا حدود 3 عدد در هفته نیز

پیشنهاد می شود البته در اینصورت باید از خوردن غذاهای چرب و پرنمک نیز

همراه تخم مرغ خودداری شود و روش پخت تخم مرغ نیز بدون روغن صورت پذیرد که در اینصورت نه تنها خطری نخواهد داشت بلکه در این گرو های خاص مفید هم خواهد بود.